5 contenuti in questa raccolta
Mezzelune di pasta lievitata dorate e leggermente bollose, con pomodoro denso e mozzarella filante. Dosi per 10 panzerotti e indicazioni per gestire ripieno e frittura.
Bomboloni fritti con impasto al limone, zucchero semolato e crema pasticcera alla vaniglia. Dosi per 16 pezzi e indicazioni per lievitazione, frittura e conservazione.
Grissini lunghi e leggermente irregolari, tirati con le mani e cotti fino a diventare croccanti. Una versione casalinga con olio extravergine e lievito di birra.
Una focaccia dolce con uva nera nel ripieno e in superficie. Pasta morbida, bordi dorati e succo violaceo che insaporisce ogni fetta.
Una focaccia bassa e dorata con buchi pieni di salamoia, mollica morbida e base croccante. Ricetta per una teglia da 30 × 40 cm con lievitazione in giornata.