4 contenuti in questa raccolta
Orecchiette con cime di rapa tenere, aglio e acciughe sciolte nell'olio. Una finitura di mollica tostata aggiunge croccantezza senza coprire la verdura.
Mezzelune di pasta lievitata dorate e leggermente bollose, con pomodoro denso e mozzarella filante. Dosi per 10 panzerotti e indicazioni per gestire ripieno e frittura.
Una focaccia con patata lessata nell'impasto, pomodorini schiacciati e olive. Morbida al centro e ben dorata sotto, con dosi per una teglia tonda da 32 cm.
Piccoli anelli salati con semi di finocchio, olio extravergine e vino bianco. Si modellano a mano, si sbollentano e si dorano in forno.