Acciughe

Orecchiette con cime di rapa tenere, aglio e acciughe sciolte nell'olio. Una finitura di mollica tostata aggiunge croccantezza senza coprire la verdura.

Una salsa calda di aglio, acciughe e olio da portare in tavola con cardi, peperoni, finocchi e patate. Una preparazione lenta dal gusto deciso.

Bigoli con una salsa saporita di cipolle bianche e acciughe. La cipolla cuoce lentamente e l'acqua della pasta regola la consistenza.