3 contenuti in questa raccolta
Arancine tonde con riso allo zafferano e ripieno di ragù e piselli. Una preparazione da organizzare con calma, con pastella senza uova e panatura croccante.
Carnaroli, luganega di Monza e zafferano per un risotto saporito e morbido. Una versione casalinga con brodo aggiunto gradualmente e mantecatura fuori dal fuoco.
Ossibuchi di vitello cotti in bianco, gremolata fresca al limone e risotto allo zafferano. Un piatto sostanzioso da preparare con calma, con dosi per 4 persone.