3 contenuti in questa raccolta
Stoccafisso cotto lentamente con cipolle, acciughe, latte e olio. Una preparazione casalinga con dosi chiare e polenta morbida inclusa.
Bigoli con una salsa saporita di cipolle bianche e acciughe. La cipolla cuoce lentamente e l'acqua della pasta regola la consistenza.
Fegato di vitello e cipolle bianche stufate lentamente, con un fondo leggero al burro e aceto. Un secondo da servire appena pronto.