Dolci Lievitati

Dodici babà a funghetto con mollica elastica e bagna al rum profumata agli agrumi. Una preparazione da organizzare con calma, con indicazioni per impasto, lievitazione e inzuppo.

Una cucina fredda richiede qualche controllo in più. Ecco come scegliere un luogo adatto alla lievitazione, valutare la crescita e organizzare pizza e dolci senza scaldare troppo.