Cucina-abruzzese

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Cucina-abruzzese

Ricette della tradizione Arrosticini abruzzesi con pane abbrustolito

Spiedini di pecora con superficie ben rosolata, piccoli pezzetti di grasso e pane caldo all'olio. Una preparazione essenziale con indicazioni per la brace e la bistecchiera.

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Zuppa di castagne e ceci con olio extravergine e una fetta di pane tostato

Zuppe e minestre Zuppa di castagne e ceci abruzzese

Ceci morbidi e castagne a pezzi in una zuppa profumata di rosmarino e alloro. Si prepara senza pancetta e si serve con pane tostato e olio extravergine.

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