Convivialita

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Cultura gastronomica Le sagre d’autunno: perché facciamo la coda per una castagna e un bicchiere

Una castagna vale anche per il luogo e le persone che le stanno intorno. Come leggere le sagre d’autunno, scegliere cosa assaggiare e organizzare la visita senza inseguire la coda più lunga.

Un piccolo boccone di pane appoggiato nel sugo di pomodoro rimasto su un piatto bianco.
Cultura gastronomica Fare la scarpetta: galateo, pane e convivialità

Un piccolo gesto che cambia significato secondo la tavola: consigli per godersi l’ultimo sugo con discrezione, senza trasformare una consuetudine in un obbligo.